之前在網路上就曾看過不少文章都在寫細妹蘿蔔絲餅
但也一直沒有想說要去找這一樣超人氣的蘿蔔絲餅
但某天經過時,不經意的看到這家招牌挺顯眼的蘿蔔絲餅
下午一點開始營業,果然是人氣小吃,有排隊人潮
每個人一買就是好幾塊蘿蔔絲餅或蔥油餅之類的
記憶中小時候吃到的蘿蔔絲餅,一個差不多5塊或不超過10塊
但那也是很久的事情了,不過這一塊要25塊的蘿蔔絲餅,很好奇它的尺寸呢!
一團一團的白色小麵團
桿成薄薄的圓餅狀
放上已調味好的蘿蔔絲
蘿蔔絲不停的放上去,堆的像山一樣,感覺份量挺大
再把它包成半月狀,有像豬肉盒子的作法,不過份量大很多!
老闆果然厲害,沒一會功夫就包好下鍋油炸了!
等了好一會,終於排到我了!看那炸的金黃的蘿蔔絲餅,看起來挺好吃樣的!
聞起來有股胡椒的香氣
外皮炸的有點酥酥的,皮很薄,內餡的蘿蔔絲非常多
老闆胡椒的確加挺多的,胡椒味真的很重!
蘿蔔絲吃起來口感是軟軟的,味道是甜甜的
要我一個人吃一塊覺得太多,會覺得有點油膩
口味上我覺得算是普普,但現今這種古早味蘿蔔絲餅已很少人做了!